Scharfe Honig-Knoblauch Garnelen mit Brokkoli
Diese würzig-süße Garnelenpfanne verbindet zartes Meeresgetier mit knackigem Brokkoli und einer köstlichen Honig-Knoblauch-Soße. Mit nur 20 Minuten Zubereitungszeit ist dieses Rezept das perfekte Abendessen unter der Woche – schnell, gesund und unglaublich lecker!
Zutaten
- 300 g Garnelen (roh, geschält)
- 300 g Brokkoli (in Röschen)
- 3 Knoblauchzehen (gepresst)
- 2 EL Honig
- 3 EL Sojasoße
- 1 TL Sriracha oder Chiliflocken
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL Öl zum Braten
- Sesam und Frühlingszwiebeln zum Garnieren
- Reis als Beilage
Anleitungen
- Honig, Sojasoße, Sriracha und Sesamöl zur Sauce verrühren.
- Brokkoli in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren, abgießen.
- Garnelen in heißem Öl 1–2 Minuten pro Seite braten, herausnehmen.
- Knoblauch im gleichen Öl kurz andünsten.
- Sauce dazugeben und kurz aufkochen. Garnelen und Brokkoli dazugeben.
- Alles gut vermengen, mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.
- Sofort mit Reis servieren.
Notizen
Garnelen nicht überhitzen – sie werden gummiartig.
Sauce separat vorbereiten für schnelles Kochen.
Mit mehr Sriracha für extra Schärfe.
Sauce separat vorbereiten für schnelles Kochen.
Mit mehr Sriracha für extra Schärfe.