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Das liebt die ganze Familie – 20 Minuten Schmorkohl mit Hackfleisch 🥘❤️

Schmorkohl mit Hackfleisch – Familien-Klassiker in 20 Min

Dieser herzhafte Schmorkohl mit Hackfleisch ist ein bewährter Klassiker aus Omas Küche, der die ganze Familie begeistert. Würzig, sättigend und in nur 20 Minuten auf dem Tisch – perfekt für stressige Wochentage!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Suppe
Portionen 4 Portionen
Kalorien 320 kcal

Zutaten
  

  • 1 kleiner Weißkohl (ca. 800 g, in Streifen)
  • 400 g Hackfleisch (gemischt)
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (gepresst)
  • 400 g passierte Tomaten
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Öl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kümmel
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

  • Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten.
  • Hackfleisch dazugeben und krümelig braten, würzen.
  • Kohlstreifen dazugeben und 2–3 Minuten mitbraten.
  • Mit Brühe und passierten Tomaten aufgießen.
  • Mit Kümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
  • Abgedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten schmoren bis der Kohl weich ist.
  • Abschmecken, mit Petersilie garnieren und servieren.

Notizen

Kohl nicht zu weich köcheln für etwas Biss.
Kümmel ist das Geheimnis für authentischen Schmorkohl-Geschmack.
Mit einem Schuss Essig abschmecken für angenehme Säure.