Speck-Blätterteig-Schnecken – Knusprig & würzig
Goldbraun, knusprig und herrlich würzig – diese Speck-Blätterteig-Schnecken sind der ideale Snack für jeden Anlass. Mit cremigem Frischkäse und würzigem Bacon gefüllt, überzeugen sie durch ihre einfache Zubereitung und unwiderstehlichen Geschmack!
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g, rechteckig)
- 150 g Kräuterfrischkäse
- 150 g Speck oder Bacon (in Scheiben)
- 100 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Frische Kräuter (Schnittlauch oder Petersilie)
- Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
- Blätterteig ausrollen und gleichmäßig mit Frischkäse bestreichen.
- Speck- oder Baconscheiben darauflegen, mit geriebenem Käse bestreuen und pfeffern.
- Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen.
- Die Rolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Backblech legen.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und 18–20 Minuten goldbraun backen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.
Notizen
Blätterteig gut kalt halten bis zur Verarbeitung für optimales Blättern.
Rolle fest wickeln damit die Schnecken ihre Form behalten.
Mit Zahnstocher-Tipp: Schnittlinie anzeichnen vor dem Schneiden.
Rolle fest wickeln damit die Schnecken ihre Form behalten.
Mit Zahnstocher-Tipp: Schnittlinie anzeichnen vor dem Schneiden.