Diese Spinat-Pilz-Lasagne mit Béchamel ist ein cremiges, vegetarisches Pastagericht, das Herzen höherschlagen lässt. Aromatische Pilze, frischer Spinat und eine samtweiche Béchamelsoße zwischen zarten Lasagneblättern – ein Gericht, das auch Fleischliebhaber begeistert.
Spinat gut ausdrücken sonst wird die Lasagne wässrig.
Die Béchamel etwas flüssiger machen als gewünscht – sie dickt beim Backen nach.
Lasagne am nächsten Tag aufgewärmt schmeckt noch besser.