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🍽️ Südtiroler Spinatknödel mit Butter und Parmesan – Ein Hochgenuss aus Südtirol!

Spinatknödel nach Südtiroler Art mit Butter und Käse

Diese authentischen Spinatknödel sind ein wahrer Klassiker aus den Alpen und überzeugen mit ihrer herzhaften, cremigen Textur. Das Zusammenspiel von zartem Spinat, würzigem Parmesan und goldener Nussbutter macht diesen Südtiroler Klassiker zu einem unvergesslichen Genuss – perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Kuchen & Torten
Portionen 4 Portionen

Notizen

Altbackenes Brot verwendet – frisches Brot macht die Masse zu weich.
Einen Probeknödel kochen: Fällt er auseinander, mehr Mehl oder Ei einarbeiten.
Knödel im siedenden, nicht kochenden Wasser garen – starkes Kochen zerstört die Form.
Salbei-Nussbutter ist das klassische Finishing – sie macht alles perfekt.