Tomaten-Mozzarella-Toast-Auflauf mit Schinken
Tomaten-Mozzarella-Toast-Auflauf mit Schinken – saftige Tomaten, cremige Mozzarella und würziger Schinken auf knusprigem Brot, überbacken mit aromatischem Thymian. Dieses einfache Wohlfühlgericht ist der perfekte Familienliebling und in unter 40 Minuten fertig!
Zutaten
- 600 g Toastbrot oder Weißbrot (in Scheiben)
- 300 g Mozzarella, in Scheiben
- 200 g gekochter Schinken, gewürfelt
- 400 g Kirschtomaten, halbiert
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Butter für die Form
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Anleitungen
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auflaufform einfetten.
- Toastscheiben in die Auflaufform schichten, dabei leicht überlappen lassen.
- Schinken, Mozzarellascheiben und Kirschtomaten gleichmäßig darüber verteilen.
- Eier mit Milch, Thymian, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Ei-Milch-Mischung gleichmäßig über den Auflauf gießen.
- 15 Minuten stehen lassen, damit das Brot die Flüssigkeit aufnimmt.
- Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun überbacken ist.
- Mit frischem Basilikum garniert servieren.
Notizen
Etwas älteres Brot eignet sich besser – es saugt die Ei-Milch-Mischung perfekt auf.
Den Auflauf kurz stehen lassen, bevor er in den Ofen kommt, für gleichmäßige Durchfeuchtung.
Für extra Würze einen TL Dijonsenf unter die Ei-Milch rühren.
Frische Tomaten statt Kirschtomaten in Scheiben schneiden und auflegen.
Den Auflauf kurz stehen lassen, bevor er in den Ofen kommt, für gleichmäßige Durchfeuchtung.
Für extra Würze einen TL Dijonsenf unter die Ei-Milch rühren.
Frische Tomaten statt Kirschtomaten in Scheiben schneiden und auflegen.