Überbackenes Hähnchen mit Brokkoli und Käsesauce
Saftiges Hähnchenfilet trifft auf knackigen Brokkoli und eine samtige Käsesauce – dieses Gericht ist purer Genuss aus dem Ofen. Mit wenigen Handgriffen entsteht ein vollmundiges Familienessen, das garantiert schmeckt und alle begeistert!
Zutaten
- 4 Hähnchenfilets (à ca. 150 g)
- 400 g Brokkoli (in Röschen)
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver
- 2 EL Olivenöl
Anleitungen
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Auflaufform fetten.
- Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver würzen.
- In Olivenöl von beiden Seiten kurz anbraten, dann in die Form legen.
- Brokkoli blanchieren (3 Minuten), abtropfen und um das Hähnchen verteilen.
- Für die Sauce Butter schmelzen, Mehl einrühren, Milch schrittweise dazugeben und aufkochen. Käse einrühren und würzen.
- Sauce über Hähnchen und Brokkoli gießen, mit restlichem Käse bestreuen.
- Ca. 20–25 Minuten goldbraun überbacken.
Notizen
Hähnchen nicht zu lange vorbraten – es gart im Ofen weiter.
Brokkoli nicht zu weich blanchieren – er verliert sonst Biss und Farbe.
Mit Parmesan und Paniermehl bestreuen für extra Crunch.
Brokkoli nicht zu weich blanchieren – er verliert sonst Biss und Farbe.
Mit Parmesan und Paniermehl bestreuen für extra Crunch.