Zimtschnecken-Käsekuchen: cremig & würzig
Zimtschnecken-Käsekuchen – wenn der Duft von Zimt auf samtig-cremige Käsekuchenmasse trifft! Die knusprigen Zimtschnecken aus dem Kühlregal bilden einen unwiderstehlichen Boden, der perfekt mit der cremigen Käsefüllung harmoniert. Schnell zubereitet und garantiert ein Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Zutaten
- 1 Rolle Zimtschnecken (aus dem Kühlregal, ca. 340 g, gern mit Zuckerguss)
- 500 g Frischkäse (Zimmertemperatur)
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Saure Sahne
- 1 TL Zimt
- Optional: Zuckerguss aus der Packung zum Dekorieren
Anleitungen
- Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform (26 cm) einfetten.
- Zimtschnecken auseinanderrollen und den Boden der Springform damit auslegen. Den Rand leicht hochziehen.
- Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, saure Sahne und Zimt glatt verrühren.
- Käsemasse auf den Zimtschnecken-Boden gießen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten backen, bis die Mitte leicht wackelt.
- Im ausgeschalteten Ofen mit geöffneter Tür 30 Minuten auskühlen lassen (verhindert Risse).
- Vollständig auskühlen, dann mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Mit dem Zuckerguss aus der Packung dekorieren und servieren.
Notizen
Frischkäse auf Zimmertemperatur bringen – das macht die Masse glatter und verhindert Klümpchen.
Den Kuchen langsam abkühlen, damit er keine Risse bekommt.
Für eine intensivere Zimtnote extra Zimt in die Käsemasse geben.
Mit Karamellsoße drüber wird der Kuchen noch unwiderstehlicher.
Den Kuchen langsam abkühlen, damit er keine Risse bekommt.
Für eine intensivere Zimtnote extra Zimt in die Käsemasse geben.
Mit Karamellsoße drüber wird der Kuchen noch unwiderstehlicher.