Dieses Erdbeer-Tiramisu ist cremig, fruchtig und in nur 10 Minuten fertig! Keine Backzeit, kein Ei – einfach Schicht für Schicht zusammenstellen und kurz kühlen. Das perfekte Sommerdesset, das jeden begeistert und immer nach mehr verlangt!
Zutaten für das Erdbeer-Tiramisu Blitzrezept
- 500 g frische Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 80 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 20 Löffelbiskuits
- 150 ml Erdbeersaft zum Tränken
- Kakaopulver oder Erdbeerscheiben zum Garnieren
Zubereitung
- Erdbeeren waschen, putzen. Die Hälfte pürieren, den Rest in Scheiben schneiden.
- Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Puderzucker und Vanille cremig rühren, Sahne unterheben.
- Löffelbiskuits kurz in Erdbeersaft tauchen und in einer Form auslegen.
- Erdbeerpüree auf den Biskuits verteilen, dann eine Schicht Mascarponecreme auftragen.
- Erdbeerscheiben darauflegen, nochmals Biskuits schichten und mit Creme abschließen.
- Mindestens 1 Stunde kalt stellen. Mit Kakaopulver bestäuben und mit Erdbeeren garnieren.
Tipps & Tricks
- Biskuits nur kurz tauchen – zu nass werden sie matschig.
- Über Nacht kühlen für beste Konsistenz und Geschmack.
- Wenig Puderzucker reicht – die Erdbeeren bringen natürliche Süße.
Variationen
- Mit Himbeeren oder Mangostücken statt Erdbeeren.
- Kindgerecht: Erdbeersaft statt Espresso – kein Koffein nötig.
- Mit weißer Schokolade geraspelt anstatt Kakao garnieren.
Beilagen
- Als sommerliches Dessert nach dem Grillen.
- In Einzel-Gläsern serviert als elegante Tischpräsentation.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 2 Tage abgedeckt haltbar.
- Nicht einfrieren – Creme und Biskuits verlieren Textur.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | ca. 360 kcal |
| Kohlenhydrate | 38 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Fett | 20 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Geht es auch ohne Mascarpone? Ja, Frischkäse oder eine Mischung aus Quark und Sahne funktionieren ebenfalls. Kann ich das Tiramisu vorbereiten? Perfekt! Am Vortag zubereiten und über Nacht kühlen lassen.
