Erdbeer-Raffaello-Tiramisu ist ein cremiges, erfrischendes Dessert, das die Eleganz von klassischem Tiramisu mit der Fruchtigkeit von Erdbeeren und der Süße von Raffaello-Pralinen verbindet. In nur 10 Minuten zubereitet – kein Backen notwendig.
Zutaten für Erdbeer-Raffaello-Tiramisu
- 300 g frische Erdbeeren
- 200 g Löffelbiskuits
- 500 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 80 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 ml Erdbeer- oder Orangensaft (zum Tränken)
- 8–10 Raffaello-Pralinen (zerbröckelt)
- Kokosraspeln zum Dekorieren
Zubereitung
- Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Puderzucker und Vanille cremig rühren.
- Sahne unter die Mascarponecreme heben.
- Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden.
- Löffelbiskuits kurz in Erdbeersaft tauchen und in eine Form legen.
- Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen.
- Erdbeerscheiben und zerbröckelte Raffaello-Pralinen darauflegen.
- Restliche Biskuits tränken und auflegen, mit restlicher Creme abschließen.
- Mit Kokosraspeln und Raffaello dekorieren. Mindestens 2 Stunden kühlen.
Tipps & Tricks
- Biskuits nur kurz tränken – zu lange macht das Tiramisu matschig.
- Über Nacht kühlen für das beste Ergebnis.
- Raffaello erst kurz vor dem Servieren darauflegen, damit die Kokoshülle knusprig bleibt.
Variationen
- Mit Himbeeren: Erdbeeren durch Himbeeren ersetzen.
- Mit Ferrero Rocher: Statt Raffaello Ferrero Rocher für eine Schoko-Variante.
- Klassisches Tiramisu: Espresso statt Fruchtsaft zum Tränken.
Beilagen
- Als festliches Dessert bei Geburtstagen
- Mit frischen Erdbeeren garniert servieren
- Mit einem Glas Prosecco als elegante Nachspeise
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar
- Nicht einfrieren – Mascarpone verliert Konsistenz
- Abgedeckt im Kühlschrank lagern
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | ca. 480 kcal |
| Kohlenhydrate | 38 g |
| Eiweiß | 7 g |
| Fett | 34 g |
| Zucker | 26 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich Frischkäse statt Mascarpone verwenden? Ja, aber Mascarpone gibt die cremigere, reichhaltigere Konsistenz. Wie lange sollte das Tiramisu kühlen? Mindestens 2 Stunden, besser über Nacht für bestes Ergebnis. Enthält das Dessert Alkohol? Nein, dieses Rezept ist alkoholfrei – ideal für Kinder.
Erdbeer-Raffaello-Tiramisu – cremig & frisch in 10 Min
Erdbeer-Raffaello-Tiramisu ist ein cremiges, erfrischendes Dessert, das die Eleganz von klassischem Tiramisu mit der Fruchtigkeit von Erdbeeren und der Süße von Raffaello-Pralinen verbindet. In nur 10 Minuten zubereitet – kein Backen notwendig.
Notizen
Biskuits nur kurz tränken – zu lange macht das Tiramisu matschig.
Über Nacht kühlen für das beste Ergebnis.
Raffaello erst kurz vor dem Servieren darauflegen, damit die Kokoshülle knusprig bleibt.
Über Nacht kühlen für das beste Ergebnis.
Raffaello erst kurz vor dem Servieren darauflegen, damit die Kokoshülle knusprig bleibt.