Diese gefüllten Paprika mit Feta und Knoblauchöl sind ein mediterran inspiriertes Highlight – leicht, aromatisch und voller Geschmack. Der cremige Feta trifft auf würziges Knoblauchöl und frische Kräuter in knackigen Paprikaschoten. Perfekt als Vorspeise, Beilage oder leichtes Hauptgericht!
Zutaten für Gefüllte Paprika mit Feta und Knoblauchöl
- 4 mittelgroße Paprikaschoten
- 300 g Feta, zerbröselt
- 4 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- ½ TL Chiliflocken
- Frische Petersilie oder Minze
- Schwarze Oliven (optional)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Paprika halbieren und entkernen. Auf das Blech legen.
- Olivenöl mit Knoblauch, Oregano und Chiliflocken verrühren.
- Feta in die Paprikahälften füllen, schwarze Oliven dazugeben.
- Knoblauchöl großzügig darüber träufeln.
- 20–25 Minuten backen bis die Paprika weich und der Feta leicht gebräunt ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Tipps & Tricks
- Etwas Zitronensaft über den fertigen Feta träufeln für Frische.
- Paprika können auch auf dem Grill zubereitet werden.
- Getrocknete Tomaten in die Füllung geben für mehr Intensität.
Variationen
- Mit Ricotta statt Feta für eine mildere Variante.
- Spinat unter den Feta mischen für mehr Gemüse.
- Mit Pinienkernen bestreuen für ein nussiges Aroma.
Beilagen
- Mit Pita-Brot und Hummus als vollständige Mahlzeit.
- Als Antipasto-Variante auf einer Mezze-Platte.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
- Kalt oder lauwarm servieren – beide Varianten sind köstlich.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | ca. 280 kcal |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Fett | 22 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich die Paprika auch roh füllen und nicht backen? Ja, für eine kalte Variante Feta mit Kräutern mischen und roh servieren. Welche Paprika eignet sich am besten? Rote und gelbe Paprika sind süßer und harmonieren besser mit dem salzigen Feta.
