Ein verführerisch cremiges Schichtdessert, das mit feiner Kaffee-Note und zartem Eierlikör besticht. Dieses elegante Dessert ist schnell zubereitet, lässt sich wunderbar vorbereiten und ist der perfekte Abschluss für jeden festlichen Anlass!
Zutaten für das Eierlikör-Mascarpone Dessert
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 100 ml Eierlikör
- 3 EL Puderzucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 200 ml starker Kaffee (abgekühlt)
- 150 g Löffelbiskuits
- Kakao zum Bestäuben
- Schokoladenraspeln zum Garnieren
Zubereitung
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
- Mascarpone mit Puderzucker und Eierlikör cremig rühren.
- Steife Sahne vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
- Löffelbiskuits kurz in den abgekühlten Kaffee tauchen und in Gläser legen.
- Eierlikör-Creme darauf verteilen, wieder Löffelbiskuits schichten, wieder Creme.
- Mit Kakao bestäuben und mit Schokoladenraspeln garnieren.
- Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Tipps & Tricks
- Löffelbiskuits nur kurz eintauchen – sonst werden sie zu weich.
- Dessert am Vortag zubereiten für intensivere Aromen.
- Mit einem Schuss Amaretto im Kaffee für mehr Tiefe.
Variationen
- Mit Himbeeren als Fruchtschicht für Frische.
- Alkoholfrei mit Vanillesirup statt Eierlikör.
- Als große Schüssel statt Einzelgläser für Partys.
Beilagen
- Mit frischen Beeren oder Minze garniert servieren.
- Als Dessert nach einem festlichen Menü reichen.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar.
- Nicht einfrieren – Mascarpone-Creme verliert Konsistenz.
Nährwerte (pro Glas)
| Kalorien | ca. 380 kcal |
| Eiweiß | ca. 5 g |
| Kohlenhydrate | ca. 28 g |
| Fett | ca. 28 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich das Dessert ohne Alkohol machen? Ja, Eierlikör durch Vanillecreme oder Vanillejoghurt ersetzen. Wie viel Eierlikör ist richtig? Menge nach Geschmack anpassen – mehr Eierlikör gibt kräftigeres Aroma.
