Spaghetti-Eis ohne Eismaschine – dieses cremige Sommerrezept bringt das Kultdessert aus der Eisdiele ganz einfach in deine Küche. Vanilleeis durch eine Kartoffelpresse gedrückt, mit Erdbeersauce übergossen und mit Schlagsahne belegt – ein echter Klassiker der deutschen Eiskultur.
Zutaten für das Spaghetti-Eis
- 500 ml Vanilleeis (selbst gemacht oder gekauft)
- 300 g frische Erdbeeren
- 2 EL Puderzucker
- 400 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 2 EL Vanillezucker
- Weiße Schokoladenraspeln (optional)
Zubereitung
- Erdbeeren waschen, pürieren und durch ein Sieb streichen.
- Püree mit Puderzucker abschmecken.
- Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
- Sahne in tiefe Teller oder Schüsseln verteilen.
- Vanilleeis kurz antauen lassen bis es formbar ist.
- Eis durch eine Kartoffelpresse oder ein Sieb mit großen Löchern direkt auf die Sahne drücken.
- Erdbeersauce über das Eis gießen.
- Mit Schokoladenraspeln garnieren und sofort servieren.
Tipps & Tricks
- Das Eis nur leicht antauen – zu weich lässt sich nicht gut pressen.
- Die Kartoffelpresse kurz im warmen Wasser anwärmen für besseres Durchdrücken.
- Sofort servieren, da das Eis schnell schmilzt.
Variationen
- Mit Himbeersauce statt Erdbeere.
- Mit Schokoladeneis für eine dunkle Version.
- Mit karamellisierter Sauce für Toffee-Spaghetti-Eis.
Beilagen
- Frische Waffeln
- Knusprige Kekse
- Frische Beeren
Aufbewahrung
- Sofort nach der Zubereitung servieren.
- Einzelne Komponenten getrennt aufbewahren.
- Vanilleeis im Tiefkühler bis zu 2 Monate.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | ca. 420 kcal |
| Protein | ca. 5 g |
| Kohlenhydrate | ca. 38 g |
| Fett | ca. 28 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Brauche ich eine Kartoffelpresse? Ja, eine Kartoffelpresse ist das ideale Werkzeug. Alternativ ein Sieb mit großen Löchern verwenden. Kann ich auch andere Eissorten verwenden? Vanilleeis ist klassisch, aber auch Erdbeer- oder Joghurteis funktioniert.
Spaghetti-Eis ohne Eismaschine – Cremiges Sommerrezept
Spaghetti-Eis ohne Eismaschine – dieses cremige Sommerrezept bringt das Kultdessert aus der Eisdiele ganz einfach in deine Küche. Vanilleeis durch eine Kartoffelpresse gedrückt, mit Erdbeersauce übergossen und mit Schlagsahne belegt – ein echter Klassiker der deutschen Eiskultur.
Notizen
Das Eis nur leicht antauen – zu weich lässt sich nicht gut pressen.
Die Kartoffelpresse kurz im warmen Wasser anwärmen für besseres Durchdrücken.
Sofort servieren, da das Eis schnell schmilzt.
Die Kartoffelpresse kurz im warmen Wasser anwärmen für besseres Durchdrücken.
Sofort servieren, da das Eis schnell schmilzt.