Dieser bunte Fruchtsalat mit Wassermelone, Kiwi und grünen Trauben ist erfrischend, leicht und in Minuten fertig. Die Kombination aus saftiger Wassermelone, exotischer Kiwi und knackigen Trauben ist ein sommerlicher Genuss für die ganze Familie – und dabei kaum Kalorien!
Zutaten für den Fruchtsalat
- ½ kleine Wassermelone (ca. 600 g Fruchtfleisch)
- 3 Kiwis, geschält und in Scheiben
- 200 g grüne Weintrauben, halbiert
- Saft von 1 Limette
- 1 EL Honig (optional)
- Frische Minze zum Garnieren
Zubereitung
- Wassermelone in mundgerechte Würfel oder Kugeln schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Kiwis schälen und in Scheiben schneiden oder würfeln.
- Weintrauben waschen und halbieren.
- Alle Früchte in der Schüssel vermengen.
- Limettensaft und Honig darüber geben und vorsichtig vermischen.
- Mit frischer Minze garnieren und sofort servieren oder kalt stellen.
Tipps & Tricks
- Kurz vor dem Servieren zubereiten – Wassermelone gibt viel Flüssigkeit ab.
- Kerne aus der Wassermelone entfernen für komfortables Essen.
- Minzblätter fein hacken und untermischen für intensiveres Aroma.
Variationen
- Mango oder Ananas für eine tropischere Variante hinzufügen.
- Mit Kokosflocken bestreut für ein exotisches Flair.
- Feta-Käse und schwarze Oliven für eine salzige-süße Kombination.
Beilagen
- Als erfrischende Beilage beim Grillen.
- Als gesundes Dessert nach einem leichten Sommermenü.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 1 Tag aufbewahren – Früchte geben Saft ab.
- Nicht einfrieren – Wassermelone verliert beim Auftauen komplett die Struktur.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | ca. 90 kcal |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Eiweiß | 1 g |
| Fett | 0 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich auch andere Früchte verwenden? Absolut – Erdbeeren, Mango, Pfirsich oder Blaubeeren passen hervorragend. Wie vermeide ich, dass der Salat wässrig wird? Erst kurz vor dem Servieren zusammenstellen und Limettensaft erst dann hinzugeben.
