Diese Fleischmedaillons mit cremiger Pilzsoße sind ein elegantes Gericht für besondere Anlässe oder ein verwöhnendes Wochenendessen. Zarte Fleischmedaillons in einer samtigen Pilzsauce – schnell zubereitet und beeindruckend im Ergebnis.
Fleisch nach dem Braten ruhen lassen – es bleibt saftiger.
Pfanne sehr heiß machen für schöne Röstaromen.
Sauce mit kalter Butter montieren am Ende für Glanz und Cremigkeit.