Diese Vanillekipferl sind das klassische Weihnachtsgebäck schlechthin – zart, mürbe und im Puderzucker-Vanille-Mantel einfach unwiderstehlich. Mit diesem einfachen Rezept gelingen die typischen halbmondförmigen Plätzchen schnell und schmecken dabei wie von Großmutter.
Den Teig gut kühlen – er lässt sich dann besser formen.
Kipferl nicht zu lange backen, damit sie zart bleiben.
Noch warm wälzen, damit der Puderzucker haften bleibt.