Zubereitung:
Zuerst Die Bohnen waschen, putzen und klein schnippeln.
Die Bohnen in kochendem Salzwasser mit dem Bohnenkraut ca. 12 – 18 Min. kochen. Die Bohnen dürfen nicht zu weich werden.
In der Zwischenzeit eine Marinade aus den fein geschnittenen Zwiebeln, Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer zubereiten.
Die heißen Bohnen abseihen und mit der Marinade mischen. Dann den Salat abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Um deinen Bohnensalat noch aromatischer zu machen, kannst du verschiedene Kräuter wie Dill, Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen. Für eine besondere Note kannst du auch geröstete Pinienkerne oder Croutons untermischen. Mit einem Spritzer Zitronensaft erhält der Salat eine frische Note. Für eine ansprechende Optik kannst du den Salat in einer schönen Schüssel anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
Unser Bohnensalat ist der perfekte Begleiter für viele Gerichte. Serviere ihn zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, zu Käseplatten oder als Beilage zu einem herzhaften Brot. Für eine vegetarische Variante kannst du den Salat mit Tofu oder Tempeh ergänzen. Auch als Füllung für Wraps oder Sandwiches ist er köstlich.
Bohnensalat-Rezept: Einfach, lecker und vielseitig. Dieser klassische Salat ist der perfekte Begleiter für jedes Grillfest. Mit wenigen Zutaten zauberst du ein Geschmackserlebnis. #Bohnensalat #Rezept #Sommer #Grillfest
Guten Appetit!