Vanillepuddingkuchen – So einfach und unwiderstehlich lecker!

Zubereitung:

1. Eier trennen: Trenne zunächst die Eier und schlage das Eiweiß steif.
2. Masse verrühren: Gib die Eigelbe, Quark, Zucker, Sahne, saure Sahne, Öl, Vanillepuddingpulver, Zitronenaroma, Rum und Vanillezucker in eine Schüssel und verrühre alles gut.
3. Eischnee unterheben: Hebe den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unter die Quarkmasse.
4. Backen: Fette eine Backform ein, streue sie mit Paniermehl aus und fülle die Quarkmasse hinein. Backe den Kuchen bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 60-70 Minuten. Wichtig: Öffne die Backofentür während des Backens nicht!
5. Erkalten lassen: Lasse den Kuchen im ausgeschalteten Ofen vollständig abkühlen, bevor du ihn aus der Form löst.

Warum du diesen Kuchen lieben wirst:

• Einfach und schnell: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten.
• Saftig und locker: Dank der Kombination aus Quark und Sahne wird der Kuchen besonders saftig und locker.
• Vielseitig: Du kannst den Kuchen nach Belieben variieren, z.B. mit frischen Früchten oder einer Schicht Marmelade.

Tipps & Tricks:

• Backform: Eine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm eignet sich am besten.
• Backzeit: Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Mach am Ende der Backzeit die Stäbchenprobe.
• Dekoration: Bestreue den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker oder garniere ihn mit frischen Beeren.

Lass es dir schmecken!