2. Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermengen.
Die kalte Butter und das Ei hinzufügen und alles mit den Händen oder einem Rührgerät zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
Nach und nach die Milch hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und mit den Pflaumenhälften belegen.
3. Streusel zubereiten:
In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker und Zimt vermischen.
Die geschmolzene Butter hinzufügen und alles mit einer Gabel oder den Händen gut vermengen, bis Streusel entstehen.
Die Streusel gleichmäßig über die Pflaumen verteilen.
4. Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und der Kuchen durchgebacken ist.
5. Abkühlen und Servieren:
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
