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Diese schnellen Pizza Bällchen sind herzhaft, würzig und perfekt zum Snacken. Mit Quark, Käse und kleinen Fleischwürfeln werden sie schön saftig und eignen sich ideal für Partys, Familienabende oder als unkompliziertes Fingerfood.
Rezeptdetails
- Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
- Backzeit: ca. 20–25 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 35–40 Minuten
- Backtemperatur: 180 °C Ober-/Unterhitze
- Portionen: ca. 20–25 Bällchen
- Kalorien: ca. 90–120 kcal pro Stück
Zutaten
- 350 g Mehl
- 300 g Quark
- 250 g Käse, gerieben
- 170 g Rinderwürfel oder Putenwürfel
- 1 Pck. Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Optional Oregano oder italienische Kräuter
- Optional 1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- Quark hinzufügen und alles zu einem glatten, leicht klebrigen Teig verkneten.
- Falls der Teig zu feucht ist, etwas Mehl einarbeiten.
- Geriebenen Käse und Rinder- oder Putenwürfel zum Teig geben.
- Paprikapulver und nach Wunsch Kräuter hinzufügen.
- Alles gut verkneten, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Aus dem Teig kleine Bällchen formen.
- Die Bällchen mit etwas Abstand auf das Backblech legen.
- Optional mit verquirltem Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis die Pizza Bällchen goldbraun sind.
- Kurz abkühlen lassen und warm servieren.