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Dieser Big Mac Pasta Salat ist cremig, würzig und schön sättigend. Mit kleinen Nudeln,
Rinderhackfleisch, Cheddar, Gewürzgurken, knackigem Eisbergsalat und einem aromatischen
Big Mac Dressing ist er perfekt für Partys, Grillabende oder als herzhafter Nudelsalat.
Zutaten
Für den Salat
- 400 g kleine Nudeln, z. B. Makkaroni
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große rote Zwiebel
- 200 g Gewürzgurken
- 200 g Cheddar
- 100–150 g Eisbergsalat
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Öl
Für das Big Mac Dressing
- 200 ml Mayonnaise
- 3 EL Ketchup
- 2 EL Senf
- 2 EL fein gewürfelte Gewürzgurken
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Paprikapulver, optional
- 1 Prise Cayennepfeffer, optional
- Salz und Pfeffer
- 1–2 EL Milch oder Wasser
Zubereitung
- Die Nudeln in Salzwasser garen, abgießen und vollständig abkühlen lassen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
- Zwiebel, Gewürzgurken, Cheddar und Eisbergsalat fein schneiden.
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Für das Dressing Mayonnaise, Ketchup, Senf, fein gewürfelte Gewürzgurken, Apfelessig,
Zucker, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver und Cayennepfeffer verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Das Dressing bei Bedarf mit 1–2 EL Milch oder Wasser etwas verdünnen.
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Nudeln, Hackfleisch, Zwiebeln, Gewürzgurken, Cheddar und einen Teil des Eisbergsalats
mit dem Dressing vermengen. - Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Big Mac Pasta Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren den restlichen Eisbergsalat unterheben, damit er knackig bleibt.